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天然【フタエゴ】馬刺し 約50g×10パック 《冷凍真空・生食用》

天然【フタエゴ】馬刺し《冷凍真空・生食用》

約50g×10パック

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メーカー:肉の匠家

商品コード: 3006

通常価格: 3,990 (税込)

ネット価格: 3,780 (税込)

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商品情報

『フタエゴ』とは

天然【フタエゴ】馬刺し 約50g×10パック 《冷凍真空・生食用》

フタエゴ』とはバラ部の一部で、わずかしか取れない部位であるため希少価値が高く最近人気が出てきている馬刺しです。

あばら部分の3層肉は赤身を挟んだ白・・白となっており、見た目も華やかです。

白い部分は脂身(コウネ)になりますが、そこは天然馬刺し。しつこさもなくさっぱりとした甘味が最高の馬刺しです。

※赤身と脂身の2層のフタエゴもございます。

安心安全な天然ふたえご馬刺し

ポーランドの見渡す限りの広大な牧場で、自由にストレスを与えず飼育されています。

健康には細心の注意を払い、与える飼料は合成飼料は使用せず上質な牧草をたっぷりと与えてます。

馬は非常に繊細なので、添加物やホルモン剤などは受け付けないため、おいしくクリーンなお肉です。

こうして飼育された馬肉は「食」の安全に特化したHACCP認定馬専用工場にてと畜され、鮮度の保てる航空便を使いチルド輸送し、空港に到着の際には厚生労働省の委託機関に於いて細菌検査を行ってます。

国内でもHACCP認定工場で、細心の注意を払い冷凍真空パック処理を施し「安全」を確保しております。

 

【商品詳細】

商品名: 天然【フタエゴ】馬刺し《冷凍真空・生食用》
生(原)産地:: ポーランド
加工地 国内
サイズ: 約500g(約50g×10パック)
賞味期限: 6ヶ月(-18℃以下)(冷凍)
解凍方法: 冷蔵庫解凍、流水解凍、氷水解凍
参考メニュー: 馬刺身、寿司ねた等
原材料名、食品添加物:  馬肉(ポーランド産)
HACCP認定番号: 30220105

 

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