【訳あり商品】通常よりも少し小さめの訳あり商品です。
※品質、お味は通常の50gのものと同じですが加工時にでる通常よりも少し小さめ(35‐45g)の馬刺しとなります。
天然【赤身】馬刺し《生食用》です。
匠家の「天然赤身馬刺し」は、あっさり!とした馬肉の美味しさが味わえる人気上昇中の赤身馬刺しです。
お客様への提供直前で解凍・開封し、カットするだけで美味しい一品メニューになります。
半解凍の状態でカットすれば身くずれしにくいのでオススメです。
ポーランドの見渡す限りの広大な牧場で、自由にストレスを与えず飼育されています。 健康には細心の注意を払い、与える飼料は合成飼料は使用せず上質な牧草をたっぷりと与えてます。
馬は非常に繊細なので、添加物やホルモン剤などは受け付けないため、おいしくクリーンなお肉です。
こうして飼育された馬肉は「食」の安全に特化したHACCP認定馬専用工場にてと畜され、鮮度の保てる航空便を使いチルド輸送し、成田空港に到着の際には厚生労働省の委託機関に於いて細菌検査を行ってます。
国内でもHACCP認定工場で、細心の注意を払い冷凍真空パック処理を施し「安全」を確保しております。
※生食用加工基準に準じた商品です。
※解凍した商品は速やかにお召し上がりください。
※品質保持のため再凍結は絶対にお止めください。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
※子供、高齢者、抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※冷凍のまま、保管する場合、-18℃以下を保ってください。
※冷蔵庫で解凍、保管する場合は4℃で保管し、解凍当日までにお召し上がりください。